Opskrift på julesalat med grønkål, granatæble og tranebær

Tid: 15 min.

Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser

  • Ca. 150 gram grønkål (skyllet og fintsnittet)
  • ½ stk. granatæble
  • 1 stk. æble (i tern)
  • 1 håndfuld tranebær
  • 1 håndfuld mandler (grofthakket)
  • 3 spsk olivenolie
  • 2 spsk æbleeddike eller hvidvinseddike
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 spsk honning
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Start med at skylle og snitte grønkålen. Kom det i en skål.
  2. Få granatæblerne ud og fordel 2/3 over grønkålen.
  3. Skær æblet i tern og fordel 2/3 over grønkålen.
  4. Hak mandlerne groft og fordel 2/3 over grønkålen.
  5. Fordel de fleste af tranebærerne over salaten, men gem lidt.
  6. Lav en dressing ved at blande olivenolie, eddike, dijonsennep og honning. Smag til med salt og peber.
  7. Hæld dressingen over salaten og bland det hele godt.
  8. Top salaten med resten af granatæblerne, æbleternene, mandlerne og tranebærerne.

Velbekomme!