Pasta a la carbonara med kylling

Mangler du inspiration til din aftensmad? Så prøv den her lækre carbonara opskrift fra vores kostplaner.

Opskrift på pasta a la carbonara med kylling

Ingredienser (2 personer):

200g fuldkornsspaghetti (bønnepasta eller spaghetti lavet på fuldkornsrismel kan også bruges)

4 skiver kalkunbacon

100g kylling

200g broccoli (i mindre stykker)

1 peberfrugt (skåret i strimler)

1 løg (finthakket)

100g champignon (Skåret i små kvarte)

200g hytteost

1 tsk olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
2. Svits kalkunbaconen i 1 tsk olivenolie på en pande, til det er sprødt. Skær det herefter i små stykker.
3. Skær det ferske kylling i strimler.
4. Steg kyllingen på en stor sauterpande, til det er gennemstegt, og tilsæt herefter broccoli, peberfrugt, løg og champignon på panden og svits med.
5. Tilsæt pastaen på panden, og vend hele blandingen med hytteost, til denne er let smeltet.
6. Drys kalkunbaconen ovenpå og server.